29.06.2019 - Eder's Eichmühle - Wädenswil

um 1130 Uhr bei Doris und Jürgen Eder-Egli

MENÜ
Galantine von Saibling und Zander
Riesling-Gelee, Knoblauch Croûtons
Sauce Rouille
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Gebratener Meerhecht auf kaltem Tomatenfond
mit Gemüsezwiebel und Kräutern
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Gebratene Entenleber
Farina Bona, Apfel
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Zweierlei vom Weidelamm, rosa gebraten und Ragout
Kartoffelmousseline und Ofengemüse
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Sommerbeeren-Parfait, Mousse, Meringues
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Café und Friandises

WEINE
Blanc de Noir 2018 AOC
Bachmann Stäfa
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Richterswiler Räuschling 2017 AOC
Eigenbau Ruedi Schrämmli und Willi Lamprecht
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Weisser (Welsch) Riesling 2014 AOC
Schlossgut Bachtobel Weinfelden
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Petite Arvine 2016 AOC
Germanier Bon Père Balavaud Vétroz
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Pinot Noir Uris 2016 AOC
Weingut Davaz Fläsch
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Pfalz, Frey Rouge First Edition 2015 AOC
Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder
Trockenbeerennauslese Cuvée

Das Menu kostet pro Person Fr. 195.- (Eingeschlossen sind der Aperitif, alle Getränke, jedoch
ohne Digestifs, Liqueurs und Raucherwaren). Sie bezahlen direkt nach dem Anlass an das Servicepersonal.

Tenue „sommerlich“ mit Decoration für Mitglieder. Gäste und Freunde sind herzlich willkommen.

Bitte senden Sie Ihre Anmeldung bis am Samstag, 22. Juni 2019 per Post, E-Mail oder Telefon an:
Urs Koller / Ambassadeur Zürich,Glarus,Schwyz / Kohlhüttenstrasse 8 / 6440 Brunnen
Tel. Privat 041 820 19 52 / Mobile 079 425 81 83 / urs.koller@club-prosper-montagne.ch