MENÜ
Glarner Kalbfleischtatar mit einer
Waldpilzvinaigrette
Gehobeltes weisses Stöckli mit Trüffel
Brioche
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Sautierte einheimische Forellenfilet
im Mostbrögglimantel
Champagnerrisotto mit Frühlingszwiebeln
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Hiesiger rosa gebratener Rehrücken
mit einer Kakaokruste und
in Glühwein geschmorte Kalbsbacke
Selleriekartoffelmousseline
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Überbackene Beeren mit
hausgemachtem weissem Holunderblütenglace und
Aprikosensorbet

WEINE
Prosecco Treviso brut
Pavin
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Pinot blanc 2017
Cotinelli Malans
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Sauvignon blanc 2017
Roman Hermann Fläsch
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Estro IGT della Svizzera Italiana 2015
Gialdi Mendrisio
Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot,
Cabernet Sauvignon

Das Menu kostet pro Person Fr. 160.- (Eingeschlossen sind der Aperitif, alle Getränke, jedoch ohne Digestifs, Liqueurs und Raucherwaren). Sie bezahlen direkt nach dem Anlass an das Servicepersonal.
Tenue „herbstlich“ mit Decoration für Mitglieder. Gäste und Freunde sind herzlich willkommen.

Da ich anfangs September im Ausland sein werde und daher leider nicht an diesem Déjeuner amical teilnehmen kann, hat sich unsere ehemalige Ambassadrice und jetziges Mitglied des Comité Central  Frau Verena Conte bereit erklärt diesen Anlass zu leiten.

Bitte senden Sie Ihre Anmeldung bis am Samstag, 31. August 2019 per Post, E-Mail oder Telefon an: Verena Conte - Giesshübelstrasse 106 - 8045 Zürich
Tel. Geschäft 044 461 40 40 - Mobile 079 447 60 50 - verena.conte@club-prosper-montagne.ch