26.05.2018 - Rico's - Küsnacht

Lunch amical bei Rico Zandonella zusammen mit der Ambassade Zentralschweiz

MENÜ
Gänseleberstruktur mit Erdbeer-Pfeffergelee
Erbse und Basilikum
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Mais-Struktur mit Onsenei und Perigordtrüffelessenz
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Gefüllte Zucchiniblüte mit Langustine
Granatapfel und Hummer-Kokos-Nage
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Pochiertes Rindsfilet auf Linsen-Bohnen-Apfel-Cassoulet
und Albuferasauce
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Meyer-Zitronen-Sphäre mit Yuzu-Ganache
Zitruscrumble, Grapefruit mit Grenadine und Sternanis

WEINE
Scheurebe Ungstein Spätlese
Weingut Pfeffingen, Bad Dürkheim
Pfalz, Deutschland
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Chardonnay Tsaboura
Weingut Niklaus Wittwer, Sion
Wallis, Schweiz
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“ L’Aura de Cambon“
Château Cambon la Pelouse
Margaux, France

Wir treffen uns am Samstag, 26. Mai 2018 um 1130 Uhr zum Aperitif mit kleinen Delikatessen.

Das Menu kostet pro Person Fr. 200.- (Eingeschlossen sind der Aperitif, alle Getränke, jedoch ohne Digestifs, Liqueurs und Raucherwaren). Sie bezahlen direkt nach dem Anlass an das Servicepersonal.
Tenue „Smart Casual“ mit Decoration für Mitglieder. Gäste und Freunde sind herzlich willkommen.

Bitte senden Sie Ihre Anmeldung bis am Pfingstsamstag, 19. Mai 2018 per Post, E-Mail oder Telefon an:
Urs Koller / Kohlhüttenstrasse 8 / 6440 Brunnen
Tel. Privat 041 820 19 52 / Mobile 079 425 81 83 / urs.koller@club-prosper-montagne.ch