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Gruss aus der Küche mit Kürbis
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Saibling vom Sattel in Variationen
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Eigelb im Kartoffelpürée Trüffel, Trüffelschaum
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Ravioli mit Ochsenschwanz Oxtail- Sauce
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Appenzeller Entenbrüstchen Karamelisierter Schalottenjus Herbstgemüse Tessiner Bramata
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Rund um die Oberwiler Quitte
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Konfekt

WEINE
Champagner Veuve Clicquot Cuvée St. Petersburg
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Apéro - Häpplo
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Vinattieri bianco Tessin, Zanini 2017
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Completer Martin Donatsch, Malans 2016
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Vinobile Nauer, Bremgarten 2009
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Balze d’Istrice Magnum Il Tagiato, Toskana 2014
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Muskat Ottonell Auslese Kracher Oesterreich 2017

PROGRAMM
11.30 Uhr Apéritif
12.15 Uhr Déjeuner amical
15.30 Uhr ca. Ende der Veranstaltung

Das 5-gängige Menu kostet pro Person CHF. 180.00 (eingeschlossen sind wie immer der Apéritif, alle Getränke, jedoch ohne Liqueurs und Raucherwaren).
Sie bezahlen direkt nach dem Kaffee an das Servicepersonal.

Bitte senden Sie Ihre Anmeldung bis: Samstag, 17. November 2018 an Prisca.widmer@club-prosper-montagne.ch (Achtung, beschränkte Platzzahl!)