MENU
Amuse bouches
***
Apfel Tartelette
Gebratene Entenleber
***
Enten Essenz Lady Curzon
***
Gefülltes Seezungenröllchen
Sauce Bourride
***
Gänsebraten von der Felsenmatt
Rotweinsauce
Kartoffelmousseline
Gemüse
***
Schokolade
***
Café und Friandise

WEIN
Apéritif
***
Rosè Signature Sparkling, Pierre Chavin
Pierre Zéro alkoholfrei
***
Crémant d`Alsace Grand Cuvée Domaine Gruss
***
Weinbegleitung
***
Completer Centenaire AOC 2022
Zweifel Zürichsee
***
Chablis, Billaud-Simon AC 2023
***
Château Cap de Faugères Magnum AOC 2018
Côtes de Castillon
Merlot, Cabernet Franc
***
Wolfs Head Iberian Ruby
Touriga National, Tempranillo

Preis
Menu komplett mit Weinbegleitung Fr. 195.-
Menu ohne Weinbegleitung mit Welcome Drink Wasser und Café Fr.145.-

gert.kirchdorfer@club-prosper-montagne.ch