24.10.2026 - La Maison du Prussien - Neuchâtel
à midi chez Maxime Pot
Apéritif
Bouchées cocktail, feuilletés Maison et des gougères
Œil de Perdrix , Domaine des Balises, Bevaix, 2024 Le Chasselas, « Sur Lies », Domaine La Maison Carrée, Auvernier, 2022
MENU
Amuse-Bouche
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La langoustine, pomme granny Smith, céleri, Caviar Oona
Arvine-Completer, « Quartz », Michel-Olivier Schurch, 2024
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Le foie gras d'Occitanie poêlé, vin cuit, raisin du pays, aubergine
Riesling, « Beauregard », Domaine de la Grillette, Cressier, 2018
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Le moelleux de brochet du lac de Neuchâtel de notre pêcheur Hugo, salsifis, coque, sauce au Mauler rosé
Pinot Noir, « Les Cailloutis », Domaine des Landions, Cortaillod, 2022
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Le filet de chevreuil au genévrier, courge, coing, poire au Pinot Noir
Merlot nature Domaine St Sébaste, Saint- Blaise, 2022
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La poire Williams, hydromel Maison, cannelle, crème double
Mauler « Solem », Brut, bio
Programme
12 h 00 Arrivée des participants
12 h15 apéritif suivi du déjeuner
L’apéritif, les accords vins et mets, l’eau minérale ainsi que le café sont inclus dans le prix.
Prix spécial pour le membres CHF 200.— (CHF 220.-- pour les non-membres)
Merci de confirmer en versant le montant requis sur le compte auprès de la BCN IBAN CH09 0076 6000 K008 3020 9 Club Prosper Montagné c/o Denys Kissling Rue Mme de Charrière 14 2013 Colombier