{"id":12,"date":"2016-11-21T10:52:42","date_gmt":"2016-11-21T09:52:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.club-prosper-montagne.ch\/?page_id=12"},"modified":"2017-04-19T09:08:28","modified_gmt":"2017-04-19T07:08:28","slug":"activites","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.club-prosper-montagne.ch\/it\/activites\/","title":{"rendered":"Activit\u00e9s"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-it\">Ci spiace, ma questo articolo \u00e8 disponibile soltanto in <a href=\"https:\/\/www.club-prosper-montagne.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-fr\" title=\"Fran\u00e7ais\">Fran\u00e7ais<\/a>.<\/p><p><strong>Coupe de l\u2019Accueil<\/strong><\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-115 size-medium\" src=\"http:\/\/www.club-prosper-montagne.ch\/wp-content\/uploads\/CoupeAccueil2014-300x200.jpg\" alt=\"Coupe accueil\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.club-prosper-montagne.ch\/wp-content\/uploads\/CoupeAccueil2014-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.club-prosper-montagne.ch\/wp-content\/uploads\/CoupeAccueil2014.jpg 563w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/strong>En 1980, la restauration suisse se portait \u00e0 merveille. Les clients allaient volontiers chez les chefs vedettes dont le porte-drapeau \u00e9tait bien s\u00fbr Fr\u00e9dy Girardet. Le chef, jadis confin\u00e9 dans sa cuisine, \u00e9tait devenu le faire-valoir d&#8217;une maison. Parall\u00e8lement le service sur assiette a effac\u00e9 les tranchages et flambages autrefois pratiqu\u00e9s par les ma\u00eetres d&#8217;h\u00f4tel. C&#8217;est pour remettre le m\u00e9tier de la salle \u00e0 l&#8217;honneur que le Pr\u00e9sident du Club Prosper Montagn\u00e9 d&#8217;alors, M. Ren\u00e9 Gessler, a d\u00e9cid\u00e9 avec quelques journalistes sp\u00e9cialis\u00e9s la cr\u00e9ation de cette Coupe de l&#8217;Accueil. <a href=\"http:\/\/www.club-prosper-montagne.ch\/107-2\/\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span class=\"sous_titre\"><strong>Grand Prix du livre gastronomique<\/strong><br \/>\nTroph\u00e9e Charles Exbrayat<\/span><\/p>\n<p>Le grand prix de litt\u00e9rature gastronomique a pour but premier d&#8217;encourager la gastronomie sous tous ses aspects, et l&#8217;art culinaire sous la forme, notamment, de recettes t\u00e9moignant de l&#8217;originalit\u00e9 et de la cr\u00e9ativit\u00e9 de leur auteur ; il peut \u00e9galement couronner un livre consacr\u00e9 \u00e0 la viticulture et aux vins. Les principaux crit\u00e8res d&#8217;appr\u00e9ciation peuvent \u00eatre r\u00e9sum\u00e9s ainsi : maison d&#8217;\u00e9dition ou th\u00e8mes suisse ; qualit\u00e9s techniques, esth\u00e9tiques et didactiques ; conformit\u00e9 avec les principes d\u00e9fendus par l&#8217;Acad\u00e9mie suisse des gastronomes. <a href=\"http:\/\/www.club-prosper-montagne.ch\/grand-prix-du-livre-gastronomique\/\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ci spiace, ma questo articolo \u00e8 disponibile soltanto in Fran\u00e7ais.Coupe de l\u2019Accueil En 1980, la restauration suisse se portait \u00e0 merveille. Les clients allaient volontiers chez les chefs vedettes dont le porte-drapeau \u00e9tait bien s\u00fbr Fr\u00e9dy Girardet. Le chef, jadis confin\u00e9 dans sa cuisine, \u00e9tait devenu le faire-valoir d&#8217;une maison. 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