MENU

Butter vom Brett
Furters Sauerteigbrot mit Emer aus dem Schenkenbergertal
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alles aus unserer Region
Spargel-Allerlei
mit Stunden-Ei aus Erlinsbach
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von hier & dort
Lauwarmes Filet von der Lachsforelle aus Bremgarten
mit Baumnuss-Weissweinsauce
Erbsenpüree und Gartenminze
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aus Speuz
Sorbet von Verjus mit Likör aus schwarzen Himbeeren
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aus der Region
Kalb vom „Big Green Egg“ mit Kräuter-Vinaigrette
Farbige Polenta mit Mais von Tegerfelden
Kohlräbligemüse
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Schweizer Jura
Jura-Rohmilchkäse
mit hausgemachtem süssem Senf und schwarzen Nüssen
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Val de Travers
Halbgefrorenes von der «Grünen Fee»
mit Erdbeeren und Rhabarber, Rahm und Karamell-Nüssen

Jura-Apero
oder
Les Chaux Chasselas 2021
Domaine Ruedin by Tatasciore, Cressier
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Hochstamm-Apfelsäfte aus dem Schenkenbergertal
Jura-Wasser
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Pata Bianca I Chorizo I veredelte Mandeln
alles von den Gebrüdern Alcala aus Vaumarcus

WEINE
Blanc, Orange Schiller 2022
Anne-Claire Schott, Twann
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Rheinriesling Sandacher 2021
Baumgartner, Tegerfelden
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Likör von schwarzen Himbeeren
GenussWerk.ch
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Merlot Reserve 2018
Michael Wetzel, Goldwand, Ennetbaden
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Pinot, Les Cailloutis 2022
Morgon Meier, Les Landion, Cortaillod
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Grüne Fee

Preise
Das Menü kostet CHF 245.-
Eingeschlossen sind der Aperitif und alle Getränke gemäss Menü. Bitte beachtet, dass die Personenzahl begrenzt ist. Sie bezahlen direkt vor dem Anlass an das Servicepersonal.

Tenue „ Smart Casual „

Anreiseoption mit ÖV ab Zürich: ( ohne Gewähr )

ab Zürich HB 10:44 Gleis 15 ( IC 81 Richtung Interlaken ) Fussmarsch 5 min
An Aarau 11:16 Gleis 4
Ab Aarau 11:20 Bus B2 ( Richtung Erlinsbach )
An Erlinsbach Rössli 11:32 Fussmarsch 100 m

Bitte sendet eure Anmeldung bis Dienstag 28. Mai 2024, vorzugsweise per E-Mail an:

Gert Kirchdorfer
Ambassadeur Zürich, Glarus, Schwyz, Aargau
Alte Landstrasse 27 - 6314 Unterägeri
Mobile: 079 432 17 35 - Email: gert.kirchdorfer@club-prosper-montagne.ch