La maison GERBER WYSS c’est un Restaurant gastronomique, une Boulangerie-Chocolaterie et son salon de thé « Chez Lili-Rose », tous les trois situés rue du Four à Yverdon-les-Bains, dans le cœur historique du centre-ville. Mais GERBER WYSS, c’est avant tout trois amis passionnés de gastronomie : Laurena, Grégory et Séverin. L’histoire de la maison a débuté avec la création de la Boulangerie-Chocolaterie en 2017, Rue du Four 15. Puis en 2020, le Restaurant voit le jour à quelques pas, au numéro 1. Fin 2022, c’est le Salon de thé « Chez Lili-Rose », prolongement de la Boulangerie, qui ouvre ses portes, 13 Rue du Four. Nichée au cœur des locaux abritant le four banal d'Yverdon-les-Bains datant du 13e siècle, la Boulangerie vous propose : des pains au levain naturel et farines bio moulues sur meule de pierre à la ferme, des chocolats aux matières premières de premier choix confectionnés dans la pure tradition suisse, des biscuits au bon beurre bio de laiterie, des pâtisseries boutique variant au fil des saisons, une jolie gamme de viennoiseries et d'autres produits d'épicerie.